Chia pudding

Vandaag maakte ik chia pudding. Dit snelle en lekkere ontbijtje is supergezond. Ik maakte er een ontbijtparfait van met vers fruit en kokosyoghurt.

3 el chiazaad

200 ml melk

1 tl vanille extract

1 tl agavesiroop

100 gram kokosyoghurt

Handje aardbeien

Handje blauwe bessen

1/2 mango







In een kommetje mix je de chiazaadjes, melk, vanille extract en agavesiroop. Mix dit goed door elkaar en laat het ongeveer 20 minuten in de koelkast staan. Roer het af en toe goed door. De chiazaadjes nemen de melk op en vormen een pudding. Je kunt dit recept ook ‘s avonds maken zodat je ‘s ochtends een ready to go ontbijt hebt.


Voeg de chiapudding toe aan de kokosyoghurt en maak het af met wat vers fruit.