Herfst smoothie bowl

Deze smoothie bowl met rode bieten is het perfecte ontbijt voor de herfst. Lekker snel, makkelijk en supergezond! De bieten geven de bowl een prachtige roze kleur.

1 banaan

handje aardbeien

2 rode bieten

2 el pompoenpitten

2 el gojibessen

100 ml plantaardige melk








Voor dit recept heb je een blender nodig. Dit recept is ideaal wanneer je fruit hebt liggen dat net iets te rijp is. Vries het in en gebruik het in dit recept. Ik heb bananen en aardbeien ingevroren. De bieten heb ik voorgekookt in de supermarkt gekocht. Als je verse bieten koopt moet je deze eerst even gaar koken.


Snijd de bieten in grove stukken. Voeg al het fruit en de rode biet toe aan de blender en maak dit af met ongeveer 100 ml plantaardige melk. Ik heb havermelk gebruikt. Blend dit ongeveer 1 minuut goed tot een dikke smoothie. Het moet dik genoeg zijn om met een lepel te kunnen eten. Als je de juiste textuur hebt bereikt kun je het in een grote kom doen.


Snijd een aantal verse aardbeien doormidden en leg deze op de smoothie bowl. Maak het af met pompoenpitten en gojibessen. Eet smakelijk!