Hummus

Hummus is helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig voor een mega lekkere hummus.

400 gram kikkererwten

1 teentje knoflook

1 el olijfolie

3 el tahin

Snufje zout

Snufje komijnpoeder

Snufje paprikapoeder

granaatappelpitjes







Begin met het afspoelen van de kikkererwten. Laat ze goed uitlekken en doe de kikkererwten in een keukenmachine of blender. Voeg daar de knoflook en tahin aan toe. Tahin is een sesampasta, onmisbaar in een lekkere hummus. Mix alles een paar seconde goed door. Voeg vervolgens beetje bij beetje de olijfolie toe totdat je de gewenste textuur hebt bereikt. Als je de hummus gladder wilt maken kun je ook een scheutje water toevoegen. Breng de hummus op smaak met zout, komijnpoeder en paprikapoeder. Ik heb het afgemaakt met een extra scheutje olijfolie en granaatappelpitjes. Serveer met een pitabroodje en eet smakelijk!