Portobello met geitenkaas en honing

De herfst komt eraan. Daarom maakte ik vandaag deze portobello met geitenkaas en honing. Dit gerechtje is perfect als lunch of voorgerecht. Het recept is voor 1 portie

1 portobello champignon

25 gram geitenkaas

1 el gojibessen

1 el pompoenpitten

1 el honing








Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de champignon en vul deze met 25 gram geitenkaas. Doe dit ongeveer 15 minuten in de oven, totdat de champignon helemaal gaar is en de geitenkaas goudbruin.

Laat het geheel twee minuten afkoelen voordat je het serveert. Giet ongeveer een eetlepel honing over de portobello heen en maak het af met een handje pompoenpitten en gojibessen.


Variatietip: probeer dit recept ook eens met granaatappelpitjes in plaats van gojibessen.